‫"كتاب مطبخ (يوغيونغ)"
‫لص! أوقفوا اللص!
‫- لص! ‫- لست لصاً يا "ألكس"، هذا أنا
‫أحضرت ضيفة
‫"جيوم هو"، أنت...
‫خذ ضيفتك يا "جيوم هو" وغادر
‫حاضر يا أمي
‫أظن أن هناك سوء تفاهم
‫مرحباً، أنا "جين مي تشوي" ‫مديرة شركة "تشانسول" للأغذية
‫أنا آسفة حقاً
‫لكن كنت أتساءل لماذا للكيمتشي الذي تعدينه ‫مذاق يشبه مذاق الذي تعده معلمتي
‫لحظة...
‫"سان هاي"
‫أنت "سان هاي"، صحيح؟
‫أخبرتك أن أمي هي "مي اوك كيم"
‫"مي اوك كيم"
‫عندما كنت صغيرة
‫هل عشت في منزل السيدة "غي هيانغ بارك"؟
‫"سان هاي"
‫أنا "جين مي"
‫أنا "جين مي تشوي"
‫ألم تتذكريني؟
‫أنت تعنين شخصاً آخر
‫أخرجها الآن
‫حاضر يا أمي
‫- لنخرج من فضلك ‫- لكن...
‫إذا أتيت ثانية من دون إذني
‫سأبلغ الشرطة عنك
‫حسناً يا أمي، أنا آسف
‫- انتظر ‫- اخرجي أرجوك
‫سأشرح لك الأمر في الخارج
‫"سان هاي كانغ"
‫أراهن أنها هي
‫"مي اوك كيم"؟
‫"هيون ميونغ"
‫"جين مي"
‫ينتابني الفضول أكثر لمعرفة كيف علمت بالأمر
‫رغم أنه لم يخبرك أحد
‫"سان هاي" هي الوحيدة التي تعرف
‫أنت لم تعدي المائدة في ذلك اليوم
‫كيف عرفت ما هي الأطباق الجانبية ‫على المائدة؟
‫"أساطير المدراء التنفيذيين"
‫"جين مي"
‫ما زال يقلقني ما قالته أمي من قبل
‫ليس لك علاقة بالأمر، صحيح؟
‫أعني بخصوص والدي
‫هي ليست من النوع الذي يثير ضجة لأمر تافه
‫تعرفين ذلك جيداً
‫المعذرة
‫مرحباً
‫أنا هنا لمقابلة الآنسة "جيوم هي هوانغ"
‫قد مضى وقت يا آنسة "جيوم هي هوانغ"
‫لماذا أتيت؟
‫لم أنا هنا برأيك؟
‫لست صبورة كثيراً
‫دعيني أكون واضحة هذه المرة
‫عليك أن تبتعدي عن "سونغ جون" حالاً
‫سنعلن خطوبتنا الشهر القادم
‫وسنتزوج خلال هذه سنة
‫ذلك...
‫ذلك ما تظنينه
‫- "سونغ جون" لن... ‫- بالنسبة لـ"سونغ جون"
‫لست مناسبة له بما فيه الكفاية
‫بينما أنا أخبرك بلطف أن تتوقفي
‫"يونغ جو سيو"
‫أستطيع أن أساعد عائلة "سونغ جون"
‫للحصول على مقام أعلى وثروة أكبر
‫كما يمكنني أن أساعد "سونغ جون"
‫ليصبح طبيباً مشهوراً عالمياً
‫إنه بحاجتي
‫أحبني "سونغ جون" في الـ5 سنوات الماضية
‫إنه يفعل هذا لينتقم مني
‫لكن في نهاية المطاف سيكون معي
‫أنت...
‫ربما لم تتمكني من نسيانه
‫لذلك تشعرين بأني أختطفه منك
‫لكن "سونغ جون" قال إنه قد نسيك
‫إذا بقيت قريبة منه
‫لا أعرف حتى
‫ماذا سأفعل بك
‫أعرف أنك تمرين بوقت عصيب
‫لكن لا يمكن أن تفعلي هذا بي
‫مع السلامة
‫"سجلات الموظفين"
‫المبلغ المستحق 314 ألف دولار
‫"محرر الطلب (سونغ جون كيم) ‫مستلم الدفعة (هيون ميونغ كيم)"
‫"تصريح شراء لقسم المعالجة بالطب الشرقي"
‫"سجل الإدارة للجهاز الطبي"
‫"سونغ جون"
‫هل حقاً ستتزوج "جيوم هي هوانغ" ‫أو هناك شيء من هذا القبيل؟
‫نحن في المشفى، وأنا أعمل حالياً
‫تحدثي لاحقاً عن هذا الأمر الشخصي
‫أن أشفق على "جيوم هي هوانغ"
‫لماذا ورطتها في انتقامك؟
‫انتقام؟
‫"يونغ جو"
‫ليس لدي مشاعر سيئة تجاهك
‫أنا لا أحمل أي حقد أو حنق
‫هل سئمت مني؟
‫بقينا معاً لوقت طويل، لذا هل سئمت مني؟
‫صحيح، ربما شعرت هكذا
‫سأحاول أن أغير نفسي ‫إلى فتاة تقابلها لأول مرة
‫يمكنني فعل ذلك يا "سونغ جون"
‫أنت تغيرت كثيراً بالفعل
‫أنت لست كما اعتدت أن تكوني
‫ألم تعد تحبني لأني لم أعد كما كنت؟
‫أخبرني فقط!
‫كيف يمكن أن أفوز بقلبك مجدداً؟
‫أخبرتك
‫قلبي قد تعلق بفتاة أخرى
‫لا يمكن أن أعود إليك
‫هل حقاً تحب "جيوم هي هوانغ"؟
‫أنت حقاً...
‫كيف يمكن أن تستغني عني من أجل فتاة مثلها؟
‫"يونغ جو سيو"
‫لن أتخلى عنك أبداً
‫لن أتركك لفتاة أخرى
‫لا تعودي إلى المشفى مجدداً ‫إذا كنت ستفعلين هذا
‫إذا تماديت في هذا يا "سونغ جون"
‫سيعاني الكثير من الناس
‫"مكتب رئيس قسم العصبية"
‫أنا أحذرك!
‫لا تستخف...
‫بتحذيري يا "سونغ جون"
‫كل ما نحتاجه هو الحبار والقريدس، صحيح؟
‫أجل
‫أنا آسفة يا سيدتي
‫كان علي أن أتحقق أكثر وأطلب مسبقاً
‫لا داعي للاعتذار
‫كنت أشعر بالإحباط ‫من المفيد لي أن أستنشق بعض الهواء الطلق
‫- لن أتأخر ‫- حسناً
‫فلترجعي بالسلامة
‫- ألو ‫- "سان هاي"
‫أنا "جين مي"
‫بما أني أراك مجدداً
‫فإن الأمر يتضح
‫لم أكن على خطأ
‫لم أتوقع أن أراك هكذا
‫"سان هاي"
‫مضى وقت طويل
‫عندما غادرت المنزل من دون أن تخبري أحداً
‫هل تعرفين كم قلقت عليك؟
‫حقاً؟
‫ظننت...
‫أنك تكرهينني
‫لم قد أكرهك؟
‫عندما كنت صغيرة، غالباً ما كنت تقولين
‫"أتمنى أن تتركي هذا المنزل
‫غادري."
‫ألا تذكرين؟
‫حسناً، هل قلت هذا؟
‫حتى إن كان هذا صحيحاً
‫فلماذا لم تتصلي بنا ولو مرة واحدة
‫بعد أن غادرت المنزل وأقمت قربنا؟
‫كيف أمكنك ذلك؟
‫أنت تعرفين...
‫لماذا اضطررت لمغادرة المنزل الكبير
‫تعرفين جيداً
‫حسناً، ذلك...
‫هذا الجزء الخاص بي من القصة
‫لماذا غادرت المنزل الكبير؟
‫لم تتزوجي "هيون ميونغ"
‫ذلك...
‫تفاجأت عندما سمعت
‫أن "هيون ميونغ" تزوج امرأة أخرى
‫ماذا تريدين أن تقولي؟
‫أنت تعرفين كل شيء عن العائلة الكبيرة
‫طُردت من هناك، ثم غيرت اسمك حتى
‫بينما كنت تعيشين سراً في الجوار
‫لماذا استمريت في مراقبة ما يجري وما يحدث
‫في المنزل الكبير؟
‫ما الذي تريدين معرفته؟
‫في ذاك الوقت...
‫كنت صغيرة جداً
‫كنت تائهة وحسب
‫لكن...
‫لأنني حقاً لم أقم بذلك
‫أردت أن أبرئ نفسي من الحكم الخاطئ
‫ألم تفعلي ذلك؟
‫إذاً، ماذا عن دبوس الشعر خاصتك؟
‫على دبوس الشعر
‫حُفر اسم "هيون ميونغ"
‫لو استطعت أن أوضح ذلك
‫لكان بإمكاني أن أثبت أنني لم أقم بذلك
‫تتذكرين، صحيح؟
‫كان لديك دبوس الشعر نفسه
‫اشترت السيدة واحداً لك
‫ماذا في ذلك؟
‫هل تقصدين أن دبوس الشعر الذي وجدته السيدة ‫كان في الحقيقة لي؟
‫هل تقصدين أنني من قمت بذلك؟
‫لأصدقك القول
‫بما أنك امتلكت دبوس الشعر نفسه
‫شككت بك
‫إلى حد ما
‫لا فائدة من الشك بي
‫لا يوجد دليل أني قمت بذلك
‫جدي الذي لم أره أبداً، رتب زواجي
‫دخلت العائلة الكبيرة في عمر السابعة
‫وتحملت كل شيء من أجل "هيون ميونغ" فقط
‫لكن "هيون ميونغ" أحبك
‫الأم كانت دائماً في جانبك
‫كنت ماهرة في كل شيء ‫على الرغم من أنه لم يتم تعليمك
‫لم أستطع أن أطهو مثلك ‫على الرغم من محاولاتي الجادة
‫لو لم أفعل شيئاً
‫لشعرت أنني قد أخسر "هيون ميونغ"
‫غيابك فقط، كان سيجعل كل شيء على ما يرام
‫من دونك
‫ما كان لشيء كهذا أن يحدث
‫كل هذا بسببك
‫ليست غلطتي
‫أنت المسؤولة عن كل شيء
‫لذلك...
‫ليس عليك أن تشعري بالأسى
‫حسناً...
‫لن أخبر أحداً أنني التقيتك
‫لا تكشفي نفسك أمامهم
‫استمري بالعيش وكأنك متوفاة
‫سأتزوج "هيون ميونغ" قريباً
‫سأشارك في منافسة الطبخ
‫وبالتأكيد سأصبح خليفتها
‫كيف أمكنك...
‫إذا وقفت في وجهي
‫مجدداً هذه المرة
‫لا أضمن ماذا ستكون العواقب
‫تذكري ذلك
‫"جيوم هي"
‫اتبعيني
‫أمي
‫- حسناً ‫- ما الأمر؟
‫اجلسي
‫أولاً، تعلمي كيف تغسلين الأرز ‫وتنظفين الفجل الأبيض والملفوف الأحمر
‫أمي
‫هل ستعلمينني الطهو؟
‫شاركي في المنافسة أيضاً
‫أمي
‫يجب عليك أن تحصلي على المركز الأول حتماً
‫ويجب عليك أن تصبحي خليفتها أيضاً
‫هل يمكنك ذلك؟
‫لأصدقك القول، أنا لست واثقة جداً
‫لكنني سأحاول
‫"جيوم هي"
‫عندما تصبحين خليفتها
‫معاناتي في 40 عاماً...
‫ستتبدد
‫أمي
‫سوف...
‫سوف أبذل ما بوسعي
‫هل تعدينني؟
‫طالما أستطيع أن أرد الجميل لأمي وأبي
‫سأقوم بذلك، سأحقق ذلك
‫هذا ما أعطتني إياه السيدة "بارك" ‫عندما غادرت المنزل الكبير
‫إلى أن يُحفر في قلبك وعقلك
‫عليك أن تقرئيه مراراً وتكراراً
‫أمي
‫بما أنك ذكية
‫ستتمكنين من تعلمه أسرع مني
‫أمي
‫سأبذل أقصى جهدي
‫الكيمتشي أمامك
‫لم تريه أبداً من قبل
‫شاهدتك تعدين الكيمتشي منذ أن كنت صغيرة
‫لكن، هل هذا الكيمتشي لم أره من قبل؟
‫هل هذا كيمتشي براعم الفاصولياء؟
‫تمزجين براعم الفاصولياء مع التتبيلة
‫تسكبين مرق الكيمتشي وتخمريه
‫- ياللعجب ‫- انظري
‫ما هذا؟
‫تبلت سويقات خردل البحر، الفجل الأبيض ‫جذور زهرة الجريس، الكراث
‫بقدونس الماء، قلنسوة جذور زهرة الجريس ‫الأنشوف المملح والفلفل الحار
‫هذا كيمتشي العشب البحري
‫عجباً، إنه مدهش
‫- و... ‫- ماذا؟
‫هذا...
‫فيه مذاق سمك
‫هذا كيمتشي سيوغيوري
‫خيشوم سمك البلوق يدعى سيوغيوري
‫تضيفين قطعاً كبيرة من الفجل الأبيض ‫إلى تتبيلة الكيمتشي
‫تمزجيه مع السيوغيوري وتخمريه
‫مذاقه منعش حقاً
‫لذلك مذاقه عميق ومنعش
‫الكيمتشي هناك
‫لم تريه من قبل
‫رائع
‫ظننت أنني أعرف كل الكيمتشي في مخزننا
‫يبدو أني مخطئة
‫عندما طلبت منك أن تختاري مكونات الكيمتشي ‫ماذا فعلت؟
‫اخترت الملفوف الأحمر والفجل الأبيض فقط
‫الكيمتشي طبق يمكن تحضريه بأي مكونات
‫بعض التتبيلات يمكن أن تكون أساسية
‫لكن بقية المكونات يمكن استبدالها
‫إذا أردت أن تعدي كيمتشي لذيذ
‫بعد رؤية بعض المكونات
‫يجب أن تقولي لنفسك
‫"أي نوع من الكيمتشي يمكن أن أحضر منها؟"
‫فهمت
‫بما أن لديك حاسة ذوق جيدة
‫يفضل أن تتذكري تركيب الطعام
‫من مذاقه الأول وحتى الأخير
‫يجب أن تعدي كيمتشي
‫يحافظ على نكهة كل مكون من المكونات
‫يجب أن تفهمي أيضاً
‫أن المزيج المختلف من التتبيلات ‫ينتج نكهات مختلفة
‫فجل أبيض من نوعية ممتازة، ملفوف أحمر ‫ومسحوق الفلفل الأحمر
‫ظننت أن هذا سيكون كافياً، لكنني أخطأت
‫بالطبع لا
‫عليك أيضاً أن تراعي ‫الانسجام مع بقية الأطباق
‫بما يخص المذاق والتغذية
‫لم أعرف أن الكيمتشي طبق صعب هكذا
‫هذا مربك
‫حتى لو كان مذاق باقي الأطباق ممتازاً
‫إذا لم يكن مذاق الكيمتشي لذيذاً ‫فكل شيء سيكون عديم الجدوى
‫أمي
‫للتأكد إذا كنت أعددت كيمتشي جيداً
‫هل يجب علي تذوقه بعد أن أصنعه مباشرة؟
‫أم يجب علي تذوقه بعد أن يتخمر؟
‫إذا خمرت الكيمتشي الجيد في بيئة مناسبة
‫سيصبح كيمتشي لذيذاً حقاً
‫لكن حتى إذا خمرت الكيمتشي السيئ ‫في أفضل بيئة
‫لا يمكن أن يتحول إلى كيمتشي جيد
‫هذا صحيح
‫ألو
‫أجل
‫الآن؟
‫هل أفرغت مرجلاً كاملاً لتتمكني من التدريب؟
‫أجل، تعرف...
‫لدي شيء لأعترف به
‫اجلسي
‫أي اعتراف؟ تبدين محبطة؟
‫أنا آسفة حقاً
‫أمي...
‫أخبرتها أن السيدة "بارك" مصابة بالسرطان
‫ماذا يجب أن أفعل؟
‫لهذا السبب
‫منحتك مرجلاً كبيراً
‫لتشجعك على التدرب بجد أكثر
‫أجل
‫أنا ممتن لأمك
‫جدتي تحب حساء عظام الثور كثيراً
‫أنا آسفة حقاً لأنني لم أستطع أن أحفظ السر
‫كيف يمكنك أن تعدي طعاماً شافياً ‫بتلك النظرة الحزينة؟
‫معك حق
‫أمي تقول دائماً
‫"عندما تأكل الطعام، يمكنك أن تخمن أيضاً ‫كيف كان يشعر الطاهي."
‫قالت "إن الطعام يعبر عما في القلب."
‫أعجبني التعبير
‫أتمنى أن يعبر هذا الطعام عما في قلبي
‫وأن تتحسن جدتي قريباً
‫ما هذه؟ أعشاب طبية لحساء عظام الثور؟
‫إنها لحاء وجذور شجر الدردار
‫إنها مشهورة في مكافحة السرطان
‫ماذا عن هذا؟
‫هذه أعشاب طبية كورية
‫الذي بجانبها هو توت السانبيري
‫هذه أيضاً أعشاب مشهورة لمكافحة السرطان
‫وفعالة خاصة لمكافحة سرطان البنكرياس ‫وسرطان المعي المستقيم
‫هل يجب أن أضيفها إلى حساء عظام الثور؟
‫أجل، غسلتها ‫لذا ضع حفنتين فقط من كل واحدة منها
‫حسناً
‫- هكذا؟ ‫- أجل
‫لن يتوجب علي أن أقلق ‫بخصوص صحتي لاحقاً، صحيح؟
‫ماذا؟
‫ألن تصنعي لي طعاماً علاجياً كل يوم؟
‫أن تكون بصحة جيدة ‫يعني أنك لن تحتاج أي طعام علاجي
‫أنت محقة
‫حسناً، هل نتذوقه؟
‫- لا تفتحه من فضلك ‫- لماذا؟
‫قد بدأنا للتو بالطهي، لماذا فتحته؟
‫- ينتابني الفضول لأعرف ‫- غطه مجدداً، بسرعة
‫أتمنى أن نضيف هذا أيضاً
‫لست متأكدة تماماً
‫كيف ستفسر كلامي
‫أرجوك لا تترددي في إخباري
‫هل من الممكن...
‫أن تكون معجباً بـ"جيوم هي"؟
‫أجل
‫وإذا سمحت لي ‫أريد مواعدتها مع التفكير في الزواج
‫جدتي تحب الدكتورة "هوانغ" أيضاً
‫حسناً...
‫دكتور "كيم"...
‫لا يمكن أن أسمح...
‫لـ"جيوم هي" ولك
‫بأن تكونا معاً
‫أمي
‫أعرف أنك شخص لطيف
‫لكن لا يمكن لـ"جيوم هي"
‫تحمل أن تصبح كنة
‫في عائلة مرموقة
‫أنا أكره حقاً ‫أن تكون مسؤولة عن الأمور المنزلية
‫أن تخدم والدي وأجداد زوجها
‫وأن تتخلى عن مهاراتها
‫بقدر ما أستطيع
‫سأشاركها حملها
‫سأساعدها لتعمل
‫أرجوك اسمحي لي
‫أمي
‫أرجوك لا ترفضي
‫هل يمكن أن تنتظري وتراقبي لفترة؟
‫أنا لا أرفض من دون سبب
‫أنت تعرفين كيف يكون الأمر...
‫لكن يا أمي
‫أنا معجبة به حقاً
‫لا أظن أنني سأتمكن من مقابلة شخص مثله
‫الزواج لا يتعلق بشخصين فقط
‫أرجوك اسمحي لي أن أواعدها حالياً على الأقل
‫سأجرب ما بوسعي لإقناعك بتغيير رأيك
‫أمي
‫سأفوز بالمركز الأول في منافسة الطبخ
‫أعدك
‫- إذا أصبحت خليفتها... ‫- "جيوم هي"
‫أوضحت الأمر لكما
‫أمي
‫منذ قليل...
‫ما أخبرته لأمك...
‫هل قصدته حقاً؟
‫أجل، قصدته
‫سوف...
‫سأجرب إقناعها بتغيير رأيها
‫هل عدت؟
‫استرح إذاً
‫كم من الوقت ستبقى غاضباً مني؟
‫تستمر في الابتعاد عني هذه الأيام
‫حقاً؟
‫كم من الوقت ستبقى هكذا؟
‫نحن نعيش معاً ونعمل معاً
‫سيكون غير مريح بالنسبة لك ‫لكن انتظر قليلاً بعد
‫أنا أبحث عن منزل جديد ‫ومشفى آخر للانتقال إليه
‫بربك يا "غون وو"
‫ألا تفهم ما أقوله؟
‫قد تكون جدتي مختلفة قليلاً
‫لكني أعرف أن أبي تبناني من أجلك
‫الشخص الذي يقف أمامي
‫هل أنت "غون وو اوه" الذي عرفته؟
‫لا
‫لست "غون وو اوه" الذي عرفته
‫سأعيش بشكل مختلف من الآن فصاعداً
‫أدين لك بالكثير
‫سأدفع لك بطريقتي، قدر المستطاع
‫"غون وو"
‫قد يسمعنا الآخرون
‫ادخل
‫جدتي
‫ذهبت إلى ضريح العائلة
‫هل عدت يا "سونغ جون"؟
‫أجل
‫هذا حساء عظام الثور ‫قدميه للجدة غداً من فضلك
‫حقاً؟ ستحبه
‫- حسناً ‫- اجلس
‫هل لديك مشكلة مع "يونغ جو"؟
‫"يونغ جو" ووالدها يبدوان منزعجين كثيراً
‫أبي
‫لا أريدك أن تتحدث عن "يونغ جون" بعد الآن
‫إذاً، هناك سبب لانزعاجهما
‫حسناً...
‫أنا أفكر بفتاة أخرى
‫من هي؟ أي نوع من الفتيات تكون؟
‫أنت تعرفها أيضاً
‫لا يمكن...
‫أنا أواعد الدكتورة "جيوم هي هوانغ"
‫"سونغ جون"
‫لا تتحدث حتى عن الدكتورة "هوانغ"
‫من الأفضل أن تتزوج "يونغ جو"
‫أبي
‫لماذا؟ ما مشكلة الدكتورة "هوانغ"؟
‫- عدت ‫- حسناً
‫كلما رأيت الدكتورة "جيوم هي" ‫أُعجب بها أكثر
‫إنها بريئة وذكية
‫- أمي ‫- "هيون ميونغ"
‫لا يجب أن يتقرر زواج "سونغ جون" ‫لا بإرادتي...
‫ولا بإرادتك، بل بإرادة "سونغ جون"
‫"مشفى (يوغيونغ)"
‫سيد "هيون ميونغ كيم"
‫سنقوم بالتحقيق فيما يخص التهرب من الضرائب ‫وأعمال غير قانونية
‫تعاونك مقدر كثيراً
‫اتصل بالقسم المناسب واطلب التعاون
‫لنذهب
‫- هل وضبت كل شيء؟ ‫- أجل
‫- لا تنس شيئاً ‫- حاضر سيدي
‫- ابتعدوا من فضلكم ‫- ابتعدوا من فضلكم
‫ادخل
‫لماذا يقومون بتحقيق مفاجئ؟
‫لماذا يجب أن نخضع لتحقيق الشرطة؟
‫يشتبهون بأننا نطلب تكاليف باهظة من المرضى ‫في قسم الطب الشرقي
‫كما أنهم يشتبهون
‫بأنني أنشئ المؤسسة الطبية ‫للتهرب من الضرائب
‫إذاً، هذا بسبب التهرب الضريبي ‫والتزوير في الحسابات
‫بناءً على رسالة من مجهول ومعلومات سرية
‫بدؤوا التحقيق ‫ووجدوا بعض الأدلة في المستندات
‫بطريقة أو بأخرى...
‫أشعر أن هذه وشاية
‫دعني أذهب لأفهم ماهية الوضع
‫لا، يمكنني حل هذا بطريقة أسرع
‫بناءً على رسالة من مجهول ومعلومات سرية
‫بدؤوا التحقيق ‫ووجدوا بعض الأدلة في المستندات
‫بطريقة أو بأخرى...
‫أشعر أن هذه وشاية
‫إذا تماديت في هذا يا "سونغ جون"
‫سيعاني الكثير من الناس
‫الدردار وحب الكريش والصنوبر الصخري
‫الهدال والشيح الحلو
‫أعشاب طبية فعالة لمكافحة السرطان
‫هل هذه أنت يا "يونغ جو"؟
‫"سونغ جون"
‫هل أرسلت رسالة مجهولة؟
‫هل هذا هو تحذيرك؟
‫اهدأ
‫مهما كان هدفك أو لأجل أي كان
‫ما كان عليك فعل هذا
‫يجب أن تتوقفي هنا
‫على الرغم من كل هذا، لن أعود لك
‫هل أنت متأكد؟
‫سأستمر في فعل هذا
‫انتظر وشاهد
‫أنت تقف أمامي الآن بسبب هذا
‫إذاً سيميل قلبك
‫ببطء وبمرور الوقت
‫إذا كنت تتحضرين من أجل مسابقة الطبخ
‫فمن الأفضل ألا تشتركي
‫- "سونغ جون"... ‫- أعرف أنك طاهية جيدة
‫لن تتمكني من أن تصبحي الخليفة بعقليتك هذه
‫ما من أحد أفضل مني
‫من حيث التجربة والنظرية
‫فرصي كبيرة في أن أكون الفائزة
‫هل أنت متأكدة؟
‫أخبرني أحدهم
‫"أن الطعام يعبر عما في قلب الطاهي."
‫هل تظنين حقاً
‫أن طعاماً يعبر عن طبعك الأناني ‫يمكن أن يلقى الاستحسان؟
‫من ناحية جهودي بالطبخ وحبي لك
‫لا أشعر بالعار تجاه أحد
‫"يونغ جو"
‫مهما كان هدفك
‫فإن الطريقة التي اخترتها خاطئة
‫توقفي الآن
‫"(تشانسول) للأغذية"
‫ما الأمر؟ هل أنت هنا من أجل "يونغ جو"؟
‫أجل
‫يجب أن تنشغل الآن في حل مشكلة المشفى ‫أليس كذلك؟
‫لا
‫لا تسئ الفهم أرجوك
‫لا علاقة لي بالأمر
‫أنا أخبرك لأنني مستثمر فقط
‫لكن هناك شيء يجب أن تدركه جيداً
‫إذا أبكى أحد ما ابنتي سأدمره كلياً
‫أبي، أنت تبالغ
‫لا يُعقل
‫هذا اللعين متعجرف جداً
‫اللعنة
‫"سونغ جون"
‫ستعرف أيهما أقوى، الكبرياء أم المال
‫عائلتك؟ "مطبخ (يوغيونغ)"؟
‫هذا كله هراء فحسب
‫- أرجوك اذهب يا أبي ‫- هذا لا يُعقل
‫يمكنك أن تدعو هذا هراءً إذا أردت
‫لكن تقاليد عائلتي وجذوري شيء أهم من المال
‫إذا كانت بتلك الأهمية ‫فعليك أن تحميها بنفسك
‫أنت بالكاد تتدبر الأمور كلها وبفضل مالي
‫تقاليد العائلة؟ جذور؟
‫أنت تدين لي بالكثير
‫لن أثقل كاهلك بعد الآن
‫يمكنك أن تسترد استثمارك
‫حقاً؟
‫ما الذي يقوله هذا الغبي؟
‫أنت أجرأ مما ظننت
‫حسناً، لم لا أفعل؟
‫حسناً، سأسترد كل استثماراتي
‫لم يحدث شيء حتى الآن، اتفقنا؟
‫"يونغ جو"
‫تذكري ذلك أيضاً
‫يا إلهي، أنا أخاف من الناس، إنهم مخيفون
‫لا يُعقل
‫ما كان عليك فعل هذا يا "سونغ جون"
‫هل هذا كبرياؤك الذي تحدثت عنه؟
‫"فريق مالي، الموظفون المفوضون فقط"
‫تفضلوا
‫مجدداً!
‫بربك، لماذا؟
‫استخدمت أرزاً عالي الجودة ‫ضبطت الحرارة بشكل ملائم
‫واستخدمت ماءً من المخزن، إذاً لماذا؟
‫ألا تعرفين بماذا يختلف عن الأرز الذي أعده؟
‫ما الذي تفعلينه أيتها المتذوقة العظيمة؟
‫جربيه
‫ليس لدي فكرة حقاً
‫لا أعرف
‫متذوق عظيم حتى لا يمكنه قول شيء ‫تذوقته مرات كثيرة
‫هيا
‫كم مرة حتى الآن؟
‫أمك مصممة جداً
‫وأنت لا تتعبين
‫كلاكما عنيدتان جداً
‫انظري إلى يديها، متورمتان تماماً
‫غسلت الصحون وملحت الملفوف الأحمر ‫طوال اليوم
‫انظري
‫- طحنت الفلفل ‫- عمتي!
‫- انظري! ‫- هذا مؤلم يا عمتي
‫لماذا البصل هنا؟
‫إنها ثقيلة
‫هُرس البصل الذي في الأسفل
‫هُرس البصل الذي في الأسفل لأنهم كوموه
‫ما بكم!
‫نحن لا نعيش في العصر البدائي ‫أعجز عن التعبير عما أشاهده
‫ألا يمكنك أن تأخذيه إلى مطحنة الأرز ‫وتطلبي منهم أن يطحنوه؟
‫"ألكس"! خذه معك!
‫"جيوم هو"، يمكننا أن نبتدع مذاقاً مختلفاً ‫بهذه الطريقة
‫مذاقه منعش ومز ولاذع أكثر
‫أضف إلى ذلك، عندما يُفصل مسحوق الفلفل ‫عن بذور الفلفل
‫لن يتفتت الكيمتشي بسهولة
‫أليست هذه واحدة من وصفات والدتك السرية؟
‫أمي
‫الأرز جاهز
‫يالها من مفاجأة!
‫وأخيراً تتذوقينه، صحيح؟
‫يبدو الأرز لامعاً ولذيذاً
‫لا أستطيع مقاومة تذوقه
‫- إنه شهي ‫- إنه لذيذ
‫عندما تملئينه بالأرز بشكل كامل
‫الأرز الذي في الأسفل سينهرس ‫والأرز الذي في الأعلى سيتناثر
‫عليك أن تملئي نصفه فقط
‫أزيلي الطبقة العلوية ‫واغرفي الأرز الذي في الأسفل
‫مذاق ذلك الجزء من الأرز هو الألذ
‫قمت بعمل رائع
‫عجباً، لم أتصور حتى
‫إن كمية الأرز ستحدد مذاقه
‫إدراك شيء بسيط كهذا
‫أكثر أهمية من تعلم وصفات أكثر
‫أجل
‫سمعت أنك كنت تبحث عن هذا
‫أجل
‫شكراً
‫سأغادر المنزل الكبير نهاية الأسبوع القادم
‫أخبر الكبار نيابة عني رجاءً
‫هل يتوجب عليك أن تفعل ذلك؟
‫أجل
‫أشعر بالارتياح أكثر هكذا
‫حسناً
‫إذاً، ابق مرتاحاً هناك
‫يمكنك أن تعود حالما تشعر بالتحسن
‫سأذهب
‫تلك الحادثة...
‫لا علاقة لك بها، صحيح؟
‫إذا سألتني بهذه الطريقة ‫فهل سأقول نعم حتى لو كان لي علاقة؟
‫- "غون وو" ‫- أعرف
‫"جيوم هي" لا تحبني
‫وأعرف ألا علاقة لك بالأمر
‫لكن يا "سونغ جون"
‫لا تثق بي بعد الآن
‫عليك أن تعود للمنزل وتنال قسطاً من الراحة
‫كنت في غرفة الاستجواب طوال اليوم ‫أشعر بالضيق
‫أريد أن أستنشق بعض الهواء
‫أنا متأكدة أن السيد "سيو" وابنته فعلا ذلك
‫يستطيع أن يسبب لي مأزقاً ‫باسترداد استثماره فقط
‫لم أظن أبداً أنه سيصل لهذه الدرجة
‫ربما يحاول أن يسيء لسمعة عائلتك
‫أنت محقة
‫هذا ممكن
‫"هيون ميونغ"
‫هل تتذكر "سان هاي"؟
‫أجل
‫كيف خطرت ببالك "سان هاي" فجأة؟
‫ألم تتواصل مع أحد منذ أن تركت المنزل؟
‫لا
‫أشفق عليها
‫أتساءل أين وكيف تعيش
‫هل تظن أيضاً
‫أن "سان هاي" لم تفعل ذلك وقتها؟
‫كانت فتاة طيبة المعشر
‫لا أصدق هذا
‫إذا...
‫إذا عادت "سان هاي" الآن
‫ماذا سيكون شعورك؟
‫لست متأكداً إذا كنت سأتذكر وجهها حتى
‫هل سمعت شيئاً عنها؟
‫لماذا تتحدثين عنها بشكل مفاجئ؟
‫بما أنك تمر بوقت عصيب
‫أردت أن أسترجع قصة قديمة
‫لتتمكن من نسيان محنتك ولو لدقيقة
‫تفاءل يا "هيون ميونغ"
‫ستُحل كل الأمور قريباً
‫ياللعجب
‫هذا كيمتشي الفطر وحساء القرع
‫أدين لك بالكثير
‫شرف لي أن تستمتعي بطعامي
‫أنت تحرزين تقدماً كل يوم
‫حقاً؟
‫شكراً سيدة "بارك"
‫بالمناسبة، دكتورة "هوانغ"
‫يبدو أنك تعرفين ما هو مرضي
‫أجل، سمعت بشأنه
‫فهمت
‫أنت تحضرين أطعمة مكافحة للسرطان في كل مرة
‫لذا خمنت أنك قد تعرفين
‫أنا آسفة
‫أنا ممتنة كثيراً لك
‫لكن لا تدعي الآخرين يعرفون هذا
‫أنا أطلب منك هذا
‫لا تقلقي أرجوك
‫"حمية صحية"
‫"كيمتشي الباذنجان"
‫أمي؟
‫هل قررت بشأن قائمة الطعام؟
‫لا، ليس بعد
‫كيف حال السيدة "بارك"؟
‫تمتلك إرادة قوية
‫إنها على ما يرام
‫أرجوك اعتني بها جيداً
‫حسناً، سأعتبرها جدتي وأبذل قصارى جهدي
‫إنها جدتك الحقيقية يا "جيوم هي"
‫اعتني بها أرجوك
‫ماذا تفعلين في هذه الساعة؟
‫الحصول على قسط كاف من النوم مفيد لصحتك
‫فهمت هذا
‫هل تعرف أن الدكتورة "هوانغ" كانت هنا؟
‫أجل
‫لها قلب رقيق
‫وابتسامتها جميلة أيضاً
‫أحسن التصرف معها
‫عندما تكون مع "جيوم هي"
‫أكون مسرورة لرؤيتك تبتسم أكثر
‫هل أفعل هذا؟
‫أجل
‫ما مشكلة المشفى؟
‫حسناً...
‫أصبحت مؤسستنا أكبر بشكل مفاجئ
‫لذا يبدو أن بعض الناس أساؤوا الفهم بشأننا
‫لا تقلقي أرجوك
‫والدي يهتم بالأمر
‫إذا كانت المسألة هكذا، فأنا مطمئنة
‫أليس ذلك بسبب مشكلة الاستثمار؟
‫إنها جزئياً بسببها
‫وأنا مسؤول عنها إلى حد ما
‫أنت؟
‫- "هيون ميونغ" سوف أدخل ‫- حسناً
‫اشربه، إنه عصير البطاطا الحلوة الصينية
‫سمعت بما حدث من "سونغ جون"
‫لا بد أنك مررت بوقت عصيب
‫أنا بخير يا أمي
‫آسف لجعلك تقلقين
‫تركت جدتك
‫حساباً مصرفياً وقطعة أرض لك
‫كما تركت حساباً مصرفياً آخر ‫ومنزلاً لـ"سونغ جون"
‫كما أن والدك المرحوم كان يمتلك قطعة أرض
‫على الرغم من أني لا أعرف مساحتها
‫لكني أظن أنها كبيرة إلى حد ما
‫لماذا تتحدثين عن هذا؟
‫أخبرني "سونغ جون"
‫أن السيد "سيو" سيسحب استثماره
‫بع كل شيء، واستفد من النقود من أجل عملك
‫أمي
‫راودني القلق لأنك طموح
‫لكنني طالما وثقت بك
‫لولاك لما بقيت كنة في هذه العائلة أبداً
‫تعرف أنني عشت أكثر
‫من والدك الوريث الوحيد لـ3 أجيال
‫تحملت كل هذا بالاعتماد عليك
‫يجب ألا تنهار
‫أعرف أني كنت طموحاً أكثر من اللازم
‫سأتدبر أمر الورطة
‫التي سببتها
‫لا تقلقي كثيراً أرجوك
‫ماذا عن الكيمتشي؟
‫يكافح السرطان ويخفض ضغط الدم
‫والذي يساعد في التخلص من التعب...
‫هو كيمتشي الباذنجان
‫- ماذا عن الأرز؟ ‫- الأرز...
‫مع ورق الفجل الأبيض المجفف
‫- اليخنة؟ ‫- اليخنة...
‫بالطبع، حساء عظام الثور الشافي
‫الكراث
‫البصل
‫هل يكفي هذا؟
‫مجدداً
‫إذا ضغطت على السكين بقوة كبيرة
‫فإن الخضار الطرية ستُسحق وتُعصر مباشرة
‫كأنك تقطعين الهواء
‫يجب عليك أن تضغطي وتدفعي رأس سكينك فقط
‫مجدداً
‫هذا صحيح
‫عندما تمزجين المكونات الطرية مع التتبيلة
‫كأنك تحركين الماء
‫يجب أن تحرري أصابعك وتستخدمي رسغك
‫مجدداً
‫هل تحرزين تقدماً؟
‫هل أنت جاهزة لمنافسة الطبخ؟
‫بالطبع
‫عملت بجد كبير جداً حتى الآن
‫حسناً
‫أعترف أنك عملت بجد
‫تفضلي...
‫هدية
‫ما هذه؟
‫افتحيها
‫رائع!
‫أشعر أنني أصبحت طاهية حقيقية
‫كيف جئت بهذه الفكرة الرائعة؟
‫قبل جراحتي الأولى مباشرة
‫أعطاني والدي مجموعة مشارط، هذا ألهمني
‫هل أعجبتك؟
‫بالطبع
‫عجباً، إنها رائعة
‫شكراً جزيلاً لك
‫ماذا جرى ليديك؟
‫إنها ندباتي المشرفة
‫ألا تشعرين بالألم؟
‫أنا بخير
‫حملت أيادي مشاركات أخريات هذه الندب ‫طوال حياتهن
‫لا أعاني إلا القليل
‫عندما تصبحين زوجتي
‫ستبقى يداك هكذا طوال حياتك
‫هل تقبلين بهذا؟
‫لا؟
‫أجل أقبل
‫بالمقابل...
‫ستكون يداي مثل يديك
‫هل أمور المشفى على يرام؟
‫هل عرفت بذلك؟
‫لم أخبرك لأنك كنت ستقلقين
‫قلبي...
‫قلبي يشعر بقلبك
‫سواء بالحزن أو بالفرح
‫"منافسة الطبخ لخليفة مطبخ (يوغيونغ)"
‫مرحباً
‫أنا "غي هيانغ بارك"
‫في الحقيقة، تقدم أكثر من 1000 شخص
‫لهذه المنافسة
‫لكن...
‫أقل من 20 من المتقدمين هنا الآن
‫للمشاركة في هذه المنافسة
‫- إنها رائعة ‫- بالفعل
‫في الجولة الأولى
‫المهمة الأولى هي "وجبة مائدة لضيف"
‫لتستضيفوا ضيفكم على المائدة ‫عليكم أن تعرفوا
‫أي نوع من الأشخاص يكون ضيفكم
‫وأي نوع من الطعام يفضل
‫هذا ما توقعت حدوثه
‫لذلك أقصيت كل أولئك
‫الذين لم يسألوا ضيوفهم
‫هذا رائع فعلاً
‫أعتقد شخصياً
‫أن الشخص الذي لا يهتم
‫بالذين يأكلون طعامه ولا يبذل ما بوسعه
‫يكون غير ملائم ليصبح طاهياً
‫مهما كانت مهاراته في الطبخ عظيمة
‫شخص كهذا غير مؤهل ليرث
‫"مطبخ (يوغيونغ)" ومهاراتي في الطبخ
‫تهاني لكم
‫اجتزتم الجولة الأولى الأكثر أهمية
‫أنا أتطلع
‫أن يكون طعامكم يعبر عما في قلبكم ‫وعن تفانيكم
‫"منافسة الطبخ لخليفة مطبخ (يوغيونغ)"
‫إذاً، دعوني أقدم
‫أعضاء لجنة التحكيم
‫السيدة "غي هيانغ بارك"
‫رئيس "اي إن إتش"
‫السيد "غاب سو لي"
‫من كلية الطب الشرقي في جامعة "إيلريو"
‫الأستاذ "إين شيول بارك"
‫من قسم الطعام وعلم التغذية ‫في جامعة "يوسونغ"
‫الأستاذة "يو جين كانغ"
‫"خطوبة الدكتور (سونغ جون كيم) ‫والمديرة (يونغ جو سيو)"
‫لا أظن أنه يجب أن تكوني هنا
‫أتعلمين ما الذي تناقلته الصحف اليوم؟
‫"خطوبة الدكتور (سونغ جون كيم) ‫والمديرة (يونغ جو سيو)"
‫ستقرئين عن زواجنا في المرة القادمة
‫عذراً يا آنسة "جيوم هي هوانغ"
‫أليس لديك سوى الكيمتشي الذي أحضرته ‫إلى هنا؟
‫سأعده
‫كنت أفكر بما سأحضر
‫يا إلهي، ماذا فعلت؟
‫أنا آسفة
‫هناك شيء يجب أن تنتبهي له يا آنسة "كواك"
‫عفواً؟
‫إذا تسرب هذا
‫سينتهي أمرنا أنا وأنت
‫أرجوك أخبرها أن تترك "جيوم هي" وشأنها
‫هل أصاب "جيوم هي" مكروه؟
‫أخبرني
‫لا أستطيع...
‫لا أستطيع أن أقف وأراها تعاني
‫دعوني أسمي
‫المرشحين العشرة
‫للجولة الثانية
‫ترجمة: شيرين سمعان